Manifest en defensa de la ratafia

El text s'ha donat a conèixer avui amb motiu de la presentació de la 34a edició de la Festa de la Ratafia, que tindrà lloc del 5 al 8 de novembre a Santa Coloma de Farners, en un acte que ha comptat amb la presència de Josep Roca, sommelier del Celler de Can Roca; Pere Vila, president de la Diputació de Girona; Xavi Amat, secretari de la Confraria de la Ratafia, i Joan Martí, alcalde de Santa Coloma de Farners. El manifest, que han llegit els actors Carles Xuriguera i Rafel Faixedas, ha estat elaborat per Joan Carbó (Celler de Can Roca) i els responsables de la Confraria de la Ratafia.

La presentació pública del manifest es farà el dissabte 7 de novembre a Santa Coloma de Farners, a la 1 del migdia, a càrrec de l'enginyer agrònom i enòleg Joan Carbó (Celler de Can Roca). L'acte s'inclou dins de la 34a edició de la Festa de la Ratafia, que organitzen l'Ajuntament de Santa Coloma i la Confraria de la Ratafia i que es posa en marxa el dijous 5, a les 9 del vespre, amb la recollida del penó de la casa del custodi i la processió d'inici oficial. Xavi Amat, secretari de la confraria, destaca que "la festa obre la temporada de tast d'aquest licor, després del repòs de l'estiu i fruit de la recollida de la primavera. Es destapen les aromes de la terra, del sol i serena, per compartir amb la família i els amics".